Welche Datteln sind die besten?

Glaube nicht, dass es keinen Unterschied bei Datteln gibt oder dass dieser nur durch Verfeinerung entsteht. Natürlich unterscheiden sich Dattel Karamell und Datteln mit einem Überzug in „Cappuccino weiße Schokolade“. Aber auch bei der reinen Dattel gibt es erhebliche Unterschiede.

• Die Medjool (kalifornische Dattel) zeichnet sich ihren unverwechselbaren Karamellgeschmack aus, den ein mit Hauch von Vanillearoma abrundet. Diese Sorte bieten wir daher gerne ohne zusätzliche Verfeinerung an, Sie stammen übrigens aus Palästina, nicht aus den USA.
• Die Segai ist fest und knusprig. Sie hat einen Geschmack, der an warmen braunen Zucker erinnert. Diese Sorte passt perfekt zu einer Füllung aus karamellisierten Nüssen.

Dies sind nur zwei Beispiele aus der Vielfalt der Datteln.

Zu welcher Zeit sollte man Datteln essen?

Datteln sind gesunde Früchte und wegen ihrer Süße sehr beliebt. Mann kann sie jeden Tag und zu jeder Tageszeit genießen. Sie sind auch ein perfekter Snack zwischen durch und natürlich deutlich gesünder als Fast Food.

Es gibt einen guten Grund, Datteln zu genießen, denn Sie enthalten die Aminosäure Tryptophan. Diese ist die Vorstufe von Serotonin, welches Einfluss auf die Stimmungen, die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden hat. Ein paar Datteln sind daher sicher besser für Dich als ein Hamburger. Tryptophan ist außerdem ein Grundstoff, aus dem Dein Körper bei nachlassender Beleuchtung Melatonin bildet. Das Schlafhormon sorgt für Entspannung und einen guten Schlaf. Daher solltest Du Datteln mehrmals täglich genießen.

Wie viel sollten Sie Datteln an einem Tag essen?

Eine getrocknete Dattel wiegt etwa 10 Gramm und hat weniger als 30 Kilokalorien. Trotz der Süße ist es daher kein Problem, mal 10 Datteln am Tag zu essen. Das stillt den Hunger auf Süßes und führt Deinem Körper 90 Gramm Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralien zu, aber nur 10 Gramm Fett. Im Vergleich 100 Gramm Schokolade hat über 500 Kilokalorien und enthält mehr als 30 Gramm Fett.

Anders als die meisten Süßigkeiten enthalten Datteln viele Ballaststoffe, die nicht nur gut für die Verdauung sind, sondern auch regulierend auf den Blutzuckerspiegel wirken. Der Heißhunger, der in der Regel nach dem Verzehr von Süßigkeiten auftritt, beruht auf dem plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Da dieser nach dem Genuss von Datteln ausbleibt, ist auch keine Hungerattacke zu befürchten.

Als Faustregel gilt, dass 2 – 3 Datteln täglich ausreichen, um die Verdauung zu regulieren und Erkrankungen des Herzkreislaufsystems, Schilddrüsenüberfunktion sowie Schlaflosigkeit vorzubeugen. Wegen des hohen Zuckergehalts, sollten aber regelmäßig nicht mehr als 7 Datteln täglich verzehrt werden.

Wo kommen die besten Datteln her?

Naturgemäß behauptet jedes Land, dass seine Datteln die besten sind. Die Palmen, deren Früchte Datteln sind, brauchen ein heißes und trockenes Klima. Sie wachsen daher ausgezeichnet in den Ländern am südlichen Mittelmeer und in Israel sowie Palästina, aber auch in Kalifornien. In der Regel kommt es weniger auf das Land an, in dem die Datteln wachsen als vielmehr auf die Sorte. Zu den besten Datteln gehören die Medjool Datteln, die in ausgezeichneter Qualität im östlichen Mittelmeerraum wachsen. Medjool Datteln aus Palästina gehören mit Sicherheit zu den besten Datteln der Welt. In Deutschland werden meist Datteln der Sorte Deglet Nours aus Tunesien angeboten. Aber auch bei Datteln kommt es auf die persönliche Vorliebe an. Manche Kenner bevorzugen Sorten wie Sokari oder Segai, die sich besonders in der Konsistenz des Fruchtfleisches unterscheiden. Weit verbreitet ist die Sorte Deglet Nours, die deutlich kleiner ist als die Medjool Dattel. Die Barhi ist eine exklusive Sorte, die nur frisch angeboten wird und eine dezente Süße hat.

Welche Vitamine und Mineralstoffe haben Datteln?

Datteln werden zu Recht als das „Brot der Wüste“ bezeichnet, denn sie sind nahrhaft und gesund. Sogar der relativ hohe Gehalt an Zucker ist tolerierbar, denn dank der Ballaststoffe steigt der Blutzuckerspiegel nach dem Genuss von Datteln weniger rasch als nach dem von Schokolade.

20 Gramm Datteln je nach Größe zwei bis drei Stück enthalten 5 Mikrogramm Vitamin A, 0,05 Milligramm Vitamin E und 0,6 Milligramm Vitamin C. Ferner sind 4 Mikrogramm Folsäure. 6 Milligramm Natrium und 120 Milligramm Kalium enthalten. Auch der Gehalt an Kalzium, Magnesium und Eisen ist beträchtlich.

Außerdem unterstützen Datteln auf natürliche und gesunde Weise die Verdauung. Dank der enthaltenen Aminosäure Tryptophan verbessert der Genuss an Datteln sogar die Laune und beruhigen die Nerven.

Erwähnenswert ist auch der hohe Anteil an

• Tanninen und Polyphenolen, also Substanzen, die entzündungshemmende Wirkung haben;
• Flavonoiden, die das Risiko von Diabetes, Alzheimer und bestimmten Krebsarten reduzieren.
• Carotinoide, die zu Herzgesundheit beitragen und das Risiko von Augenerkrankungen verringern
• Polyphenolen, die ebenfalls das Risiko an Krebs zu erkranken reduzieren.